《面的奥义》是一本揭示面食文化背后哲学的书籍。作者通过探讨面食的制作工艺、历史渊源和地域特色，揭示了面食背后的文化内涵和人情味。读后让人深刻理解到，面食不仅是一种食物，更是一种传承和情感的象征。书中内容丰富，引人深思。
《面的奥义》读后感(篇一)
看到这本书的腰封说：一碗面，就是一个宇宙。
立刻被戳中。
不知道吃什么的时候，就吃面。
不管是一碗煮面，还是一盘炒面，主食配菜都齐了，不用再费心去想搭配些什么。
很奇怪的是，三四道菜的一顿饭都有时候会吃不满足，但只是一碗面，却每次都是从胃饱到心的。
没仔细想过这是为什么，直到看到这本书的腰封，恍然大悟。
一碗面给自己的感觉，就是完满、独立、丰盈的，又充满不可预知的惊喜。
第一口和最后一口汤的滋味，第一根和最后一根面条的口感，每一次夹起的菜与面的搭配，都在微妙地变化着。
这种陷入一碗面的宇宙里幸福漫游的感觉，一个人吃面时更能体会。
深夜里手边无面，一个人翻翻这本书，也有差不多的感受。
《面的奥义》读后感(篇二)
一碗面， 就是一个宇宙。 这是一本面的大全，《面的奥义》是一本关于面条的书， 关于面条你了解的有多少呢？ 作为北方人， 我吃的比较多的是热汤面，炸酱面，打卤面，凉皮，夏天的时候吃一碗打卤面，爽口的面条，过了几次凉水之后变得凉凉的， 能缓解一下暑热带来的不适。
后来慢慢的饭馆也多了起来， 有的街边的店里开始卖冷面，米线，也有朋友开始在社交网络上晒自己做的意面，自己手工做的凉皮。 有的小店里有着自己特质的酱料，有的是自己亲自试过不同的佐料， 自己熬的汤， 煮一碗面，倒上慢火熬制的汤，面才会特别的鲜。
面食对于每个人都有着独特的情节， 小时候每到夏天的时候妈妈就会做揪片， 这种比面条要更为筋道一些， 放上豆角或者黄光的菜码，拌上卤，夏天吃凉凉的面真是觉得舒坦， 那时候还没有空调， 夏天吹风扇吃面觉得就是很不错的了。
《面的奥义》介绍了中国各地的面， 除了配图还加入了讲述面食的故事。吃遍天下美食虽说有些难度， 不过在书中能看到不同地区面食的讲解， 相信其中总有几个是你觉得不错的， 除了中国的面， 还有外国的面食。 前面提到的朋友晒的意面的图片， 搭配的酱料，做法。
如果你想了解更多的面， 不妨打开这本书， 里面一定能找到那个你之前想要去尝试的。
《面的奥义》读后感(篇三)
差点错过了卷末张春那篇《我们真的有那么热爱美食吗？》
胡乱翻阅杂志的时候看到似曾相识的文风，冷不丁去看名字然后一拍大腿“就是TA！”的至今数来也不过刘墉、刘瑜、毛利和张春四人。该文通篇都在印证之前看过一个观点——正常人大都有“我比身边的人厉害”的错觉，抑郁症患者并不是“思想负面”，恰恰因为他们对自己有正确的认识才会抑郁，毕竟真相太难接受了。
所以，看到张春在这里面说“每个地方的人都觉得自己能吃，会吃。如果大家都这么会吃，那还谈得上特别会吃吗？反正大家都一样呀！”的时候，说实话，我有点担心她。
除此之外，这本书大概对做学术的人来说还是不错的，毕竟勤勉尽责，对面条的粗细都有详实的说明。但是对普通读者来说难免水过鸭背了。当然，和《寻味中国》一样，部分菜谱还是适合收藏的。
2019.7.14 R.I.P. 章子欣 ------------------------------------------------- 事实证明读书真的是很个人的事。同样是在阅潮011004书架上买的，知日的《便利店全解读》只有7.5但我看得不能自拔，这本有8分，买回来却觉得一般。当然乐观地说编辑们的用心是到了恐怖的地步，光意面的大小形状分类就用了整整三页纸去描述（看得我都有点想放弃，可想而知写的时候有多崩溃），但喜欢又是另一回事了。在这里严重吐槽阅潮不给拆阅的规定。当然知中系列的《西南联大的遗产》虽然不及便利店那本，但看下去却越来越有味道。是目前既有认知以外的新东西。希望我能坚持读下去。2019.6.23
