《爱上手冲咖啡》是一本介绍手冲咖啡的入门读物。作者以轻松幽默的语气讲解了手冲咖啡的基本知识、技巧和工具，让读者可以轻松地制作出一杯美味的手冲咖啡。这本书不仅适合咖啡爱好者，也适合想要了解手冲咖啡的人们。
《爱上手冲咖啡》读后感(一)
很多东西，实践过或者看别人实践过，再去学习书本知识，会有事半功倍的效果。
最近在一个偶然的场合，喝到了手冲咖啡（并且见到了制作过程）。考虑到我爸也喜欢喝咖啡，就想了解一下关于咖啡的知识，于是读了这本《爱上手冲咖啡》。现场见过手冲咖啡的过程后，再读这本书，很多东西就非常容易理解了。
书的作者被誉为“日本咖啡之神”，在日本开咖啡店几十年，把他的经验凝结在了这本书里。看完后知道了影响咖啡口感的六大因素（烘焙度、研磨度、投粉量、水温、萃取时间、萃取量），对咖啡有了进一步的了解。
不足之处是，书中涉及到咖啡理论的部分经常引用旦部幸博的话，反映出作者更善于实践。
《爱上手冲咖啡》读后感(二)
咖啡，在我的生活中扮演着越来越重要的角色。
从高中时期的提神工具，到工作后的放松一刻，如今对咖啡会变得越来越挑剔，也越来越能品出不同咖啡的风味。喝咖啡似乎也有鄙视链，速溶咖啡当然是鄙视链的最底段，不过其实从速溶咖啡起步的人还是蛮多的吧，尤其是8090后们。
我喜欢喝美式，咖啡的香味没有被牛奶遮盖，纯粹清爽，不糊嘴，能让人瞬间清醒。因为方便，当然也为了省钱，现在喝的最多的是挂耳咖啡，虽然这本书里没有讲到，但我认为也算得上是阉割版的手冲咖啡吧。挂耳咖啡尝试了很多品牌，风味各有不同，每一次都是不一样的味觉探索，尤其享受冲泡咖啡时香气四溢的氛围感，能让幸福指数瞬间涨停。以往冲挂耳，经常烧开的水直接倒进去，也没有注意过水流的形状、速度，现在看来，以前冲泡之后的咖啡粉形状真是丑哦，像是被佩奇和猪爸爸踩过的泥坑，哈哈。不过一杯完美的手冲咖啡不是一个球，而是一个区域，能带来享受与放松的咖啡，就是一杯好咖啡。
《爱上手冲咖啡》读后感(三)
接触咖啡好些年了，但一直没啥进步，原来的时候都是买杯星巴克或者Costa，现在可能年纪来了，逐渐喜欢上自己折腾，于是乎买了豆子和滤杯滤纸，自己在家磨豆子，做手冲。
手冲的咖啡，风味多种多样，完全就在于水温、豆子烘焙度、咖啡粉的粗细程度、流速的快慢等等。手冲的很多变量，决定了每杯咖啡的口感都可能会不一样。
如果，想探索更多的手冲咖啡，这本书，推荐读一读，读完对于手冲咖啡会有新的认识！
《爱上手冲咖啡》读后感(四)
概要
从“好咖啡”的定义展开，作为入门的工具书不错 // 6大变量：烘焙度、研磨度、投粉量、水温、萃取时间和萃取量）总结得很好 // 翻译略显生硬，有点out
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作者将“好咖啡“定义为“将剔除瑕疵豆的优质生豆以适当的烘培度进行烘焙，并在豆子尚新鲜时恰到好处地萃取而成的咖啡。”主要涵盖以下4个方面:
· 零瑕疵的优质生豆
· 新鲜烘焙
· 烘焙得当
· 现磨现冲
对普通水友和爱好者而言，能做点什么的也就最后一步：现磨现冲了
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从咖啡萃取的原理到萃取技法和决定味道的六大变量到不同器具都讲述了遍，我作为手冲爱好者当作温故知新，也系统梳理了遍；
很多点都讲得超乎预期得细致，连冲煮时的姿势也都配图说明，让我想起了鲁迅先生的“藤野老师”
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烘培度：深烘/中烘/（极）浅烘
研磨度：不同粗细的细粉
投粉量：我们通常称其为“水粉比”
水温：不同温度萃取出不同的风味
萃取时间和萃取量：冲得快慢和出品量多少
可惜作者并未将这些变量与我们通常判定和描述咖啡的维度（如“酸度/醇度/苦度”）更综合与紧密得结合在一起，例如：
“烘得越深，磨得越细，水粉比越高，水温越高，萃取时间越长”冲出来的咖啡绝对是“极苦的”，这样哪怕对手冲咖啡没有太多接触的读者也能更为直观得了解和感受
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翻译略显生硬，有点out
译者是知名作家和翻译家，出版过许多书籍和作品，但似乎对手冲咖啡并非特别精通，很多翻译离国内行业和日常略有距离，例如用大家熟悉的“水粉比”来代替“投粉量”，“细粉”代替“微粉”可以让读者感觉更亲切；
有些术语和风味描述也显得有些过时，感兴趣的可以参考最新的SCA相关资料，在此就不赘述了
《爱上手冲咖啡》读后感(五)
☕️我是一个很喜欢喝咖啡的阅读者，一杯醇香的咖啡放在书桌上，搭配着香气看书，简直幸福地不要不要的。之前看过《你不懂咖啡》，咖啡也算小有入门。这本《爱上手冲咖啡》更是如书名版，对手冲咖啡又充满了喜爱，似乎这样的手冲过程，当自己满足了咖啡制作的参与，也更加细细品读出咖啡的过程美。
☕️在看这本书前，我一直以为手冲咖啡，不过就是把热水浇到咖啡粉上，还好我看了这本书，没让自己那么屌丝。原来手冲咖啡更是检验咖啡品质的一项操作。手冲咖啡对于在豆子选择上，工具的要求上其实更加有讲究，幸好这本书救了我的盲区。
☕️这本书既是讲了很多咖啡专业的知识，但是并不枯燥，不单是文字很充盈，配上很多图片，使内容的可读性更强。比如三段式手冲咖啡的闷蒸状态成汉堡形，我无论怎么想象的都不如一副图片来得直接、清楚。而且这本书虽然是入门的，但是对于家庭咖啡足够可以实用了。把这本书就放在咖啡角里，随时都可以翻阅的。是一本极其实用的工具书。
☕️再好的评价和口碑都不如自己了解和体验。如何选择豆子和咖啡工具，每次网购的时候都要翻好几个网评软件才了解。目前现在我有了一定的了解，加上自己的实践，我对自己冲好一杯咖啡相当地有信心了。咖啡爱好者绝不可错过的好书！
☕️咖啡豆的选择，咖啡豆的烘培程度。从浅度烘焙、中度烘培、中深度烘培，最后是深度烘培，都有不同的适用方式。咖啡粉的粉状研磨程度，原来并不是所有的粉状都适合冲咖啡。手冲壶精确到壶嘴的选择。咖啡滤杯从单孔到三口，单口又分为大孔和小孔。哇，忽然感觉薄薄的一本书，好多知识点。
☕️我现在就想马上来一杯！
