《中国历代流行饮食》通过对中国各个历史时期的饮食文化进行深入探讨，揭示了不同时代人们对食物的独特偏好和制作方法。从古代的宫廷宴会到现代的快餐文化，中国饮食的发展历程丰富多彩，反映了中国人对美食的热爱和追求。文章内容生动有趣，引人入胜。
中国历代流行饮食读后感篇一
民以食为天。饮食，不仅赋能生长需要的养分，更是能够形成文化，塑造人格，成为地域色彩的显著特征。那么，今天的人们这样吃，古代的人到底如何吃呢，这就需要我们追寻先人们的足迹，向着他们曾经留下的美食足迹去探寻，找寻到其中的脉络，感触到其中的联系，从而揭开中国历代美食的神秘面纱。
《中国历代流行饮食》正是填补空白之书，而书的起源也十分有意思，仅仅是作为美食博主的作者的一个十分偶然的想法，她仅仅是希望探究古人到底吃什么，到底怎么吃，如今简单，灵光乍现，便一发不可收拾，从而走上了探求中国历代流行饮食的漫漫长路。
或许，人生机遇如斯。往往仅仅是一个小小的念头，就能够促成一个人蜕变。一本书、一首歌、一部电影，或许就能够在这样瞬间的灵感之中迸发出来，从此诞生一部伟大的作品也不足为奇了。
《中国历代流行饮食》采取的一种朝代编年的形式，聚焦从夏到清的不同历史时期，每个朝代都分了百姓的饮食和宫廷饮食两个部分。写作手法更是现代化，用现场体验和打卡的形式，让读者有一个身临其境的感受，似乎每个朝代的饮食就在眼前的形式，这就增强了书籍本身的可读性，让人们能够身临其境地感受中国历代流行饮食的无穷魅力，且能够真正爱上中国历代流行饮食，这才是作者带来的正效应。
面食如此发达，何时才有的呢？粽子成为端午节的必备，是何时的事呢？炒菜成为一种主流是什么时候呢？
面对这些问题，《中国历代流行饮食》都将会一一给出一个满意的答案。汉朝的时候，面食才出现。魏晋南北朝的时候，端午粽子的习俗才确立下来。茶饮乃是唐朝的产物。炒菜在宋代才成为主流形式。在这样的一种研究之下，当你再看电视剧的时候也会做到心中有数，哪里出现了破绽，也就一清二楚了。
中华文化博大精深。这句话真的说到了点子上。你看，仅仅一个小小的饮食就能做足这样的篇章，而文化的内涵和外延又是极其深厚的，这些都值得每个有兴趣的人前去研究，让更多的不为人知的中华文化能够被挖掘出来，源远流长。
中国历代流行饮食读后感篇二
最近网上有个说法，说中国并不适用“恩格尔系数”。恩格尔系数是指“吃”的开支占家庭支出的比例，比例越小，证明这个国家的经济水平越高。
但是，中国作为一个将“吃”视为文化重要组成部分的国家，我们在食品消费上的支出相对较高——不高兴了，吃一顿抚慰自己；开心了，吃一顿庆祝一下；发奖金了，一家人出去吃一顿；失恋了，朋友请吃饭安慰自己……吃饭不再是满足日常所需，更寄托了我们对美好生活的向往。可以说，中国人的生老病死，都离不开“吃”，以及由“吃”延伸出来的饮食文化。
民以食为天，饮食文化更是博大精深，源远流长，不同时期的饮食文化不只局限于“吃”本身，背后更蕴含着当时经济、文化、科技的发展，能把饮食文化穿起来的书很多，但是这么接地气又好看的，还得是这本《中国历代流行饮食》——
如果给你个机会穿越到古代尝尝美食，你最想去哪个朝代？是去魏晋，和竹林七贤饮酒狂醉？还是穿到宋代，和苏东坡探讨一下红烧肉怎么炒糖色？是尝尝张骞带回来的第一批西域瓜果？还是去唐代看看最早的“生鱼片”是怎么做的？
无论想去哪个朝代，这本书都能帮你完成！
翻开书，每个朝代都有涉猎：夏商周，秦汉魏，隋唐宋，烹饪炊具从陶器到青铜器，从果腹到下饭、下酒，美食的历史沿革清清楚楚。
每个阶层都会介绍：平民百姓吃什么？达官显贵吃什么？从先民的一粥一饭，到有多余的粮食来酿酒；从贵族才能享用的西域瓜果，到水果多到可用来做各种甜品。我看到的，是农业和经济发展的背景下，食物的多样性转变。
每个时期的经济、文化都蕴含在饮食背后：有余粮了，才会想到用多余粮食酿酒；制冰技术成本低了，才会用来制作冷饮。经济富庶，食物不再只是满足生命所需；和平年代，衣食无忧，才会有闲情逸致为美食作诗赋文……
每个朝代主要在吃什么、喝什么，喜欢怎么吃，为什么这么吃，这本书讲得明明白白。书中有大量的古画和文物照片，真实还原古代的饮食日常；第一人称的穿越视角，读着读着感觉自己也坐在古人的桌边，与他们一起品尝美味。书里图文并茂，描写得过于真实，强烈建议吃饱了再看~~
中国历代流行饮食读后感篇三
俗话说“民以食为天”，古人对吃一事乐在其中，夫子就有“食不厌精”之语。古代典籍中也不乏对食物的介绍，尤其是宋代以后，随着市民生活繁荣，各种对美食的记录也日渐增多。譬如清代才子袁枚所著《随园食单》，至今仍被人继续演绎。 《中国历代流行饮食》就主要依据古代典籍，梳理了先秦至清代的美食。在内容上，书中兼顾民间和宫廷饮食，以展现传统饮食文化的全貌。书中所举饮食也不限于菜品，但凡上桌的点心、酒、茶等都有涉及。 书中采用第一人称的“穿越式”写法，来到历朝烹饪现场，了解关于古人饮食礼仪、菜品、做法等，风格较为活泼。如在周朝，“我”遭遇了一个青年猎人，感受了“炮”“炙”“燔”等三种野兔料理法；在汉代，“我”接受了辛追的美食招待；在宋代，“我”不仅参加文人家宴，更体验了集英殿赐宴；在明代，“我”受张岱之邀参加“蟹会”。对美食这般乐事，如此写法可让读者身临其境，见识许多古代美食，像是灵消炙、桂花醅、玉露团、山海羹等，光听名字就甚是风雅。书中还配有很多古画和现代插画，展现古人宴饮场景，还原食物形状。 穿越历代，一道道美馔佳肴摆在我们面前，让我们看到古人饮食的流变。大体上，食材越发丰富。商朝普通贵族只能吃到鸡、兔、鱼之类的肉类，高等贵族还能吃到猪、牛、羊等；到汉代贵族已有牛、羊、鹿、鱼等做的生脍，还有各种烧烤，甚至是西域传入的瓜果，面食也在此发端；魏晋的贵族就更会享受，有“太湖天头之白兰、肉乳之豚、饥仓之鸡”等，还有诸般点心；明代则更加是“穷山之珍，竭水之错”，寻常民间宴请都可以水陆毕陈，各地饮食百花齐放，诸般菜肴、点心、水果已与今日相差无几。食物做法也越发多样。周代哪怕天子“八珍”，大体不过是肉类烧烤煎煮；隋唐已有百般面点；宋代随着铁锅和植物油普及，炒菜兴起，还有各种腌制的菜品以及夏日冰饮；葱姜、糖、辣椒等各种调料的加入也丰富了食物的口感。 通过历代饮食的变化，也可以感受到古人生活方式的变化。我们可以看到汉代是以筵铺席，跪坐分餐；唐代已有桌凳，采用合食制；北方民族的饮食习惯逐渐传入中原，到了清代，西方饮食也出现在了中国的餐桌上。餐饮用具也随着时代在变迁，先民简单的陶器让位于青铜器，再到汉代流行的漆器，以及后世的瓷器和奢侈的金银器具，等等。 书中还可以看到些有趣的跨文化元素，例如日本至今保留了中国古代跪坐分餐的饮食方式、鱼脍这种做法传至日本成为生鱼片的鼻祖，甚至苹果的古称“林檎”也保留在日语词汇中。如今我们觉得陌生的异国风情，原来却是旧时国风。而我们如今习以为常的葡萄、石榴、黄瓜等许多食材，原先也是异域之物。这些让我们感受到人类文明的交流和融合。 一本生动活泼的小书，带我们快速浏览了几千年中国餐饮文化，也让我们感受到其中承载的古人鲜明而又独到的生活志趣。
